面對氣候變遷、漁業資源枯竭與海洋污染等日益嚴峻的全球挑戰，國立高雄科技大學與農業部資源永續利用司、水產試驗所、漁業署於2025年6月27日共同舉辦「海洋環境×社會×治理 永續發展論壇」，廣邀政策官員、學界專家與產業利害關係人齊聚一堂，探討臺灣如何從海洋保育、食魚教育到治理體系進行全面升級，推動具在地實踐力的永續海洋治理。

論壇由高科大漁業管理系USR「永續海岸創生-台17漁村實踐計畫」主導，結合農業部資源永續利用司「水產淨零排放知識推廣與輔導計畫」、農民輔導司「食魚推廣教育計畫」等多項政策支持...

由國立高雄科技大學養殖系教授邱國勛所帶領的水永續實驗室，以全球首創的「無抗雙黃連草藥配方」與「AI 疾病預測系統」雙核心解決方案，贏得越南、馬來西亞等地市場合作商機。日前在中山醫學大學第一屆全國智慧醫療暨永續發展創意競賽中，水永續實驗室學生組成的團隊AquarCare+，以作品《智能養殖 永續守護：助力藍色經濟升級》脫穎而出，榮獲「永續發展組第一名」；另外也在2025新創千里馬創業競賽贏得商業服務組銀獎以及永續發展組永續獎，以及經濟日報主辦的第九屆創業之星選秀大賽學生組獲得優勝佳績。 高科大養殖系教授邱國勛指出，全球養殖蝦年產值高達763億美元，卻因蝦病導致損失超過450億美元，已成為養殖業的首要挑戰。該實驗室所研發之「無抗雙黃連草藥配方」，係利用黃連專利草藥，有效提升蝦類對EHP和AHPND等重大疾病之免疫力(發明專利編號 I8729211)，可實現無抗生素且高存活率的養殖目標；同時，AI疾病預警系統可協助養殖戶提前因應疫情風險，於實驗中每次預測成本僅台幣5元，成功預測86次AHPND疫情爆發，累計為客戶挽回超過台幣1,200萬元的損失。學生團隊AquarCare+由鐘上輝、劉振珣、魏奕凱三人組隊，於相繼於中山醫學大學第一屆全國智慧醫療暨永續發展創意競賽、2025新創千里馬創業競賽、第九屆創業之星選秀大賽等競賽奪得佳績，並且進一步拓展水永續實驗室之國際合作機會。 目前該系統已導入台東地區蝦類養殖業者，成為養殖業永續發展的重要利器；此外，高科大水永續實驗室亦與越南TOMOTA公司、馬來西亞水產公會簽署合作備忘錄，預計進一步展開技術合作。近期受美國川普政府加徵水產品進口關稅影響，馬來西亞原出口至美國之水產品銷量受挫，市場需求下滑，加上區域內養殖戶普遍因市場不確定性而暫緩投苗，整體放養數量明顯下降。為因應產業變局，水永續實驗室積極協助當地業者轉型升級，除持續拓展東南亞及亞太市場外，亦正推動與沙烏地阿拉伯之清真(Halal)認證協議，開拓中東高端水產品市場，強化國際競爭力。 AquarCare+以草藥配方與AI預測系統搭配的養殖解決方案，陸續在中山醫學大學第一屆全國智慧醫療暨永續發展創意競賽榮獲「永續發展組第一名」、在2025新創千里馬創業競賽贏得商業服務組銀獎以及永續發展組永續獎、在經濟日報主辦的第九屆創業之星選秀大賽學生組贏得優勝獎。今(2025)年5月底，高科大水永續實驗室團隊前往馬來西亞參與國際水產年會，進行成果發表與跨國合作交流，受到多國產官學界高度關注。養殖產業如何預防疾病、減少投藥、智能化控管水質、提升收成效率、降低損耗，對於確保穩定食物來源與產業永續性皆為關鍵議題，亦呼應聯合國永續發展目標 SDG2 (消除飢餓)、SDG9 (創新工業)、SDG12 (責任消費)、SDG14 (水下生命)、SDG17 (全球夥伴關係)等永續目標。

對抗暖化的重要手段即是減少溫室氣體的產生，其中淨零碳排已是全球追求的共同目標，而「自然碳匯」是其中一種做法，包括森林、大型藻類等捕捉二氧化碳均廣受討論。國立高雄科技大學養殖系在「削減溫室氣體」的思考上以海門冬應用在畜牧業飼料以減少甲烷的排放來對抗暖化，相關海門冬養殖研究獲得國際期刊《Science of The Total Environment》(Impact Factor 8.0) 刊登，振奮合作的產官學團隊：包括農業部水產試驗所以及水試所進駐廠商高科生技股份有限公司。

高科大養殖系教授邱...