國立高雄科技大學與高雄醫學大學，於建工校區中正堂舉辦2018跨文化活動─「暢遊世界嘉年華」大型異國文化美食展，這是高科大併校後首次大型跨文化活動。活動選在母親節當天登場，除有各國傳統服飾走秀表演外，更貼心準備康乃馨花束獻給參與者，現場不僅社區媽媽帶小孩一同參與遊戲及體驗異國美食，亦有三代同堂到場歡度母親節，藉由跨文化活動增進親子情誼。
 

高科大國際事務處表示，本次活動是由學生大使和國際生一起協力完成，今年持續與高醫大合作擴大辦理，期望透過這場異國文化節活動，讓前來參加的學生可以更了解各國傳統節慶及當地特色美食，並藉由兩校的合作，提供國際生和學生大使有更多交流成長的機會。此外，為鼓勵學生出席，主辦單位更特別準備抽獎活動，獎項豐富吸引不少學生熱情參與。
 

現場文化美食展共有8個國家攤位，分別為越南、印尼、日本、台灣、德國、法國、馬來西亞及索羅門群島。這次活動有別以往，參加者於活動入口處領取DM，至各個攤位進行闖關並獲取印章，集滿章後至服務台蓋上出境章即可免費兌換各國的美食餐券。各攤位別出心裁準備各國童玩、多國語言文化教學，讓民眾體驗各國風情，日本組更推出近日熱門手機遊戲主角的旅蛙公仔於攤位上與民眾互動。
 

   節目安排除有國際學生及校內社團輪番上陣演出，外籍生穿著各國代表性服飾、索羅門群島文化舞蹈、中國武術表演、嘻哈社團B-Box、魔術社表演，炒熱現場氣氛，應德系啤酒舞表演亦掀起另一波高潮，讓每位參加者都能體會異國文化節的樂趣。活動中還可體驗各國國旗彩繪於臉上，拍照打卡留下美好回憶。